看到拉白菜车驶进小区，小区内很多居民都围了上来，不到一个小时时间，就已卖出了半车白菜。记者 孙海涛 摄

　　昨日，沈阳秋白菜开始大规模上市，大批满载着秋白菜的货车驶进沈城的一些小区，销售秋白菜。因为去年受南方雪灾影响，大量秋白菜外运至南方城市，秋白菜销售后期，价格高而且还供不应求，因此，今年很多居民都及早购买秋白菜。

　　今年秋白菜市场价格为每斤2.5角，“现在市场上基本都是这个价。 ”菜农张鹏说，今年由于化肥、人工费等成本上涨，所以秋白菜价格比往年略有上涨，“今年到菜地上大白菜就得一毛四一斤，往年才几分钱一斤。”“去年大白菜刚上市时，1斤才一毛五，到了后期，因为受南方雪灾影响，大量大白菜都往南方运，一斤涨到三毛，而且质量还不好，到后来大白菜就不好买了。”张鹏说，尽管今年不太可能出现去年那种情况，但受去年影响，所以今年很多居民都及早买秋白菜。

　　看到拉白菜车驶进小区，小区内很多居民都围了上来，不到一个小时时间，就已卖出了半车白菜，大部分居民都是买200斤白菜，有的居民买400斤。

　　60多岁的刘凤芹大娘说，她每年都要买大白菜，“今年的大白菜比往年都贵，但两毛五一斤的价格还能接受。”

　　沈阳市农委表示，沈阳市全市共种植大白菜20多万亩，主要集中在新民市，仅新民市内今年就种植大白菜17万多亩，产量7亿多公斤，由于今年气温适宜，大白菜的质量、产量都好于往年。“沈阳秋白菜足够保障沈阳地区的供应。 ”

　　【贴心服务】长形白菜渍酸菜效果好

　　渍酸菜是北方人在冬天的习惯，很多中老年人的家中都准备着一口陶瓷的酸菜缸。渍酸菜一定要用长型的山东大白菜效果才会好，不但味道清香，而且渍的再久也不会软烂，一般的小棵包心菜不耐腌，开缸时外层的菜叶已经糊掉了，菜的损失大不说，味道也不如长棵白菜。

　　腌酸菜跟制泡菜一样不能见生水、雨水和油花，所以加在缸里的水一定要用冷开水，至于压白菜的大石头，也可以用塑胶袋包着砖头代替。